馬肉ダイニン
グポニ−テイル こだわりお料理ドリンク馬肉販売お店について
馬肉ダイニング/ポニーテイル
ポニーテイルの三つのこだわり
馬肉へのこだわり
熊本県・青森県から直送される新鮮な馬肉を使用しています。
馬刺をはじめ、しゃぶしゃぶ、馬肉創作料理をごゆっくりお楽しみいただけま す。




■とろけるような美味しさ

馬肉を初めて食べられる方がまず驚くのが「柔らかさ」です。口の中でトロリ ととろけるような食感はきっと病みつきになってしまうのでは。クセが少ない ので、馬刺しはもちろん、様々な料理に使ってもおいしく食べられます。 また、牛や豚など他のお肉に比べてグリコーゲンの量も多いので、甘みがある も特徴です。 玉ねぎやしょうがと合わせてに食べると、もう最高です。もちろん部位によっ て様々な味が楽しめるので、色々と食べ比べてみてください。



■低カロリーで女性にもおすすめ

馬肉は牛肉や豚肉など、他のお肉と比べて低カロリー・高タンパクなのが特徴 です。 脂肪分は牛肉のわずか5分の1、カロリーは牛肉・豚肉の約半分と、鳥のささみ のようにヘルシーです。 ダイエット中の女性はもちろん、お子様から年配の方にもぴったりです。



■体においしい成分が満載

馬肉はミネラルが豊富なところも嬉しいです。 カルシウム・鉄分は牛や豚の3〜4倍で、ビタミンは種類も量も他のお肉と比較 にならないほど豊富に含まれています。 また、グリコーゲンが多く含まれている為、食べると体が温まると言われてい ます。 このように、馬肉はおいしいだけではなく、低カロリーで効率よくミネラルを 摂取できる、極めて優れた食材なのです。

馬肉の成分一覧表


旬野菜へのこだわり
オーナー自家畑で栽培した無農薬旬野菜を取り入れて、本日の一品などで使用 しています。




醤油へのこだわり
当店は熊本県阿蘇高森にある「豊前屋本店」と業務提携を行っています。明治 創業の「老舗の味わい」と産地直送の「新鮮な馬肉との調和」をお楽しみくだ さい。


■醤油造りへの深い想い


明治3年に初代吉良徳七が醤油味噌の醸造業を創業して以来、マルキチ醤油は 伝統ある仕込み蔵で大切に造られてきました。豊前屋では昔ながらの伝統の味 をご堪能いただける生醤油をはじめ、蔵主の探究心から生まれた梅しょうゆ・ 馬刺醤油など、醤油のあらゆる魅力を生かした商品を開発しています。
豊前屋本店の醤油


Copyright (c) PONY TAIL. All Rights Rerserved.